GLUTÉNMENTES GYÜMÖLCS TORTA

 

 

                             Feketeerdő torta

 Hozzávalók:

-        20 dkg étcsokoládé

-        15 dkg vaj

-        20 dkg szőlőcukor

-        4 db tojássárgája

-        10 dkg rizsliszt

-        1 kk. sütőpor

-        2 kk. őrölt fahéj

-        csipetnyi gyömbér, narancs reszelt héja.

-       1 evk. Útifűmag héj

Az étcsokoládét a vajjal gőz fölött felolvasztjuk, majd kihűtjük.

A tojásokat a szőlőcukorral és az útifűmaghéjjal( annyi vízzel keverjük el amíg már nem sűrűsödik), habosra keverjük. Hozzáadjuk az olvasztott csokit,a fűszereket és a sütőporral elkevert lisztet.

Egy közepes méretű tortaformát sütőpapírral kibélelünk, a masszát egyenletesen elosztjuk és előmelegített sütőben, légkeverésesben 165 fokon 35-40  percig sütjük.

Feltétlenül tedd bele szíved-lelked minden szeretetét, ettől lesz a „mennyei csoda)!!).

 KRÉM:

 50 dkg Mascarpone

Szőlőcukor ízlés szerint,

Citromlé ( ízlés szerint, én enyhén savanykásan szoktam)csipet só.

A kihűlt torta alapot megkenjük a mascarpone krémmel, oldalát is! Az oldalát körbe „tunkoljuk” szeletelt mandulával. A tetejét kirakjuk ízlés szerinti gyümölcsökkel, pl.: ribizli, málna, áfonya , szeder, stb. Fontos: ha fagyos a gyümölcs , ne olvasszuk ki, fagyosan használjuk fel!).

Majd a tetejét tortazselével leöntjük. Jó ha áll pár órát behűtve hogy az ízek összeérjenek!

 

                 Jó szívvel jó étvágyat kívánokJ!